Karamellisiertes Hähnchen

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Hähnchen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Innen kräftig salzen und das Hähnchen zunähen. Hähnchenhaut mit groben Pfeffer einreiben. Salzen, mit etwas Steakpfeffer bestreuen und in eine Fettpfanne setzen.

Im vorgeheizten Backofen 70 Minuten garen. 30 Minuten vor Ende der Garzeit den Honig mit der Sojasoße verrühren und das Hähnchen damit bepinseln.