Die Fettschicht an den Koteletts mehrmals einschneiden.
2
1 Zitrone auspressen. Zitronensaft mit Oregano und Öl verrühren. Koteletts mit Zitronenmarinade bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Das Fleisch auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 7 Minuten braten, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen. Restliche Zitrone in Spalten schneiden und zu den Koteletts servieren.
