Ofenhähnchen

Zubereitung

1
Die Kartoffel schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.
2
Rosmarin klein schneiden und mit dem Olivenöl und Knoblauch vermischen. Das Fleisch mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen und in eine Schale mit Abdeckung geben.
3
60 Minuten bei 200 °C im Backofen garen.

Zutaten

1 Hähnchen
600g Kartoffel
500g Tomaten
550g Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 EL Öl
100ml Cognac
Salz, Pfeffer, Thymian